秋葵是一種很好的食材，
秋葵不僅可以降血壓，
降血脂，
還能起到預防冠心病，
防止血液粘稠的功效，
秋葵在平時的使用方法有很多種，
比如可以涼拌秋葵，
用秋葵炒菜，
清蒸秋葵等等，
秋葵需要蒸多久才能熟，
關鍵還是要汗蒸的時間和方法。
用料
材料
用量
秋葵 10支
蒜頭 10瓣
鹽 少許
醬油 少許
紅辣椒 15條
香油 少許
做法
1. 秋葵洗淨，
蒜瓣剁成碎末。
備用
2. 開水煮開，
放入秋葵燙一分鐘。
濾出過涼水。
3. 秋葵用小刀切開一個口，
稍微大一點。
蒜末加入少許鹽攪拌均勻，
將蒜末夾在秋葵中間。
4. 辣椒個切段鋪在秋葵上，
淋少許醬油，
少許香油，
上鍋蒸5分鐘，
開鍋出品啦~~
作用
助消化，
護腸胃。
黃秋葵的粘性物質，
可促進胃腸蠕動，
有益於助消化，
益腸胃。
降血脂。
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，
能有效降低血清膽固醇，
預防心血管病。
耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
保護肝臟。
黃秋葵的果膠，
多糖有護肝功效，
防治便秘。
防腸癌。
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
秋葵的禁忌及注意事項
適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，
特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
秋葵切段炒的時候，
會有粘液，
有些人為了菜肴的美觀，
會事先把粘液洗去再炒，
其實絕對不推薦這樣做。
秋葵的粘液正是它的營養精華所在，
所以，
不要怕粘，
粘的才是營養的。
秋葵一定不要加水炒，
大火爆炒變色即可，
生一點比炒軟了好。
生吃都可以所以不必擔心。
炒久了營養就流失了。