纯莜面面条
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作者：
天空_xiu
用料
莜面
140克
开水
约220克
使用刚刚烧开的开水
面粉与水的体积比为1:1
纯莜面面条的做法步骤
步骤 1
称量好莜面粉，倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌
步骤 2
搅拌成团后 ，用手揉
步骤 3
将面团多揉一会，揉成光滑的面团
步骤 4
取一块面擀成约5毫米厚的面片，把面片卷在擀面杖上
步骤 5
锅中水烧开，蒸笼上放块湿笼布，将面片放入锅中蒸3分钟（照片拍模糊了）
步骤 6
时间到提起笼布扣在案板上（案板上抹点油，稍凉一点，慢慢撕下笼布）
步骤 7
切成条，可以凉拌，可以放上淋上炒好的酱料
步骤 8
Enjoy
菜谱创建时间：2021-04-07 12:44:25